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〖海参〗营养成分及对应疗效

浏览次数:571 分类:所有文章 分类:海参 分类:鲍参翅肚

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海参的营养成分及对应疗效

1、蛋白质

海参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,

该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血(血红素和珠蛋白的生物合成)和促进钙质吸收的物质基础。

 2、海参素

海参素又名海参皂甙,海参中含有四种形式,

其中以海参素I为多(Holot-hurinI),有抗肿瘤、抗菌作用、免疫调节与造血功能、促进性功能、阻断神经肌肉传导、抗疲劳作用。208420_093239308 3、海参粘多糖

有抗癌防癌、增强免疫力、抗血栓、降血糖、延缓衰老、抗病毒、抗辐射等作用,

还可防止骨质疏松症,可用作治疗关节炎。

 4、脂肪、维生素、矿物营养

海参脂肪量虽少,但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA,占总量的50%以上,海参中主要含有A、B、D、E维生素。

海参中含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。

此文来源于网络


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