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海参的泡发方式

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海参在冬天吃可以起到进补的作用,是不能代替的营养佳品。海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素,冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力,抵抗亚健康状态,女士吃海参还有美容的功效。 干海参如何泡发?其实真的一点都不难,耐着性子一步步来,很容易成功哒。海参的泡发过程大致是:浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—贮藏。只要掌握要领一定成功。

用料

  • 干海参 适量
  • 纯净水 适量

做法步骤

1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水两次。

2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

4、海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。 从中间剪断海参筋。

5、处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水

6、用煮粥功能煮透,焖至自然冷却

7、将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

8、泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷!

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