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〖鱼翅〗古书中所记载的鱼翅功效

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·  鱼翅为古代八珍之一,八珍虽有好几个版本,但鱼翅总能占据一席,可见其在林林总总大美食中有巩固的地位。

·  最早食用鱼翅的人是渔民,渔民出售鲨鱼后,将鱼鳍留下自己食用,鱼商发现有利可图,收为商品出售,鱼翅才渐渐出现于宴席上。

·  至明代中期,鱼翅已为人们广泛食用,各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。1150-110044474

·  《金瓶梅词话》中评价鱼翅为“珍馐美味”、“绝好下饭”;《明宫史》有明熹宗喜食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作的“一品锅”的记载。
·  中医在应用实践中,认识了鱼翅的食疗功效,认为它味甘咸性平,可以益气、开胃、补虚。

·  综合中医籍的说法,鱼翅能渗湿行水,开胃进食,清痰消淤积,补五脏,长腰力,益虚痨。 fvw344da6jj9kn1

·  据《本草纲目》所载,鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰,对糖尿病患者更具疗效。
·  《调鼎集》说:“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食,和颜色,解忧郁,有益于人。”
·  据现代医学报道,鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份。如患有冠心病,每天服鱼翅粉1.5—3克,有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效,倒是可以常常吃一点的。
·  上文我们介绍了什么是鱼翅,我们知道鱼翅是非常稀有的东西,鱼刺有降低我们的血脂以及抗动脉硬化的功效,所以有很好的养生价值

·  但是我们应该认识到鱼翅其实是海产品的一种,所以有很多人容易出现过敏,皮肤过敏的患者最好不要吃鱼翅。

 


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