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〖鲍鱼〗营养成分

浏览次数:656 分类:所有文章 分类:鲍鱼

微信公众号:NaomiAcme111111


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·  鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多,产期为春秋两季。

·  国外以日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚出产较多,澳大利亚多制成鲍鱼罐头

·  进口货分紫鲍和明鲍两种,紫鲍较好,国产的统称为鲍鱼或鲍脯,质量以金黄色质厚者为最佳u=2792735632,3220

·  鲜鲍有马蹄鲍、栗子鲍、珠子鲍等
·  营养成分(100克)
·  热量(84.00千卡),蛋白质(12.60克),脂肪(0.80克),碳水化合物(6.60克),维生素A(24.00微克),硫胺素(0.01毫克),核黄素(0.16毫克),尼克酸(0.20毫克),维生素E(2.20毫克),钙(266.00毫克),磷(77.00毫克),钠(2011.70毫克),镁(59.00毫克),铁(22.60毫克),锌(1.75毫克),硒(21.38微克),铜(0.72毫克),锰(0.10毫克),钾(136.00毫克),胆固醇(242.00毫克)baoy
·  营养分析
·  1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素
·  2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质

·  文献选录

·  《日用本草》:补中益气。

·  《本经逢原》:阔口鱼,能开胃进食,病人食之,无发毒之虑,食品中之有益者也。

·  《随息居饮食》:鲍鱼,甘温。行水,调中。多食能动痼疾。

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