燕窝应该怎么做才好吃呢?不少朋友都不太喜欢燕窝的味道,但是出于吃燕窝对身体有很大的好处,所以基本上是硬着头皮吃,很少会有朋友会因为燕窝美味而真的去品味~
新手燕窝炖煮指南
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取出3-5克的燕窝,以作备用 -
放入玻璃碗中,用纯净水泡发4-6小时左右 -
泡发30分钟之后,捏一下燕角部分帮助泡发 -
泡发2小时之后,换水第一次 -
泡发3小时之后,换水第二次 -
用漏勺换水,先过滤燕窝中的杂毛,再用镊子去除燕窝中的小毛 -
继续泡发,等燕窝呈半透明状,泡发完成! -
用手将泡发好的燕窝撕开 -
将泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水高过燕窝顶部1cm即可 -
把炖盅放入锅里,然后再炖盅外加水,大约在炖盅1/3的高度 -
使用炖盅小火隔水慢炖25-30分钟 -
喜欢软糯口感可适当延长炖煮时间5-10分钟,喜欢爽滑口感可适当减少5分钟 -
冰糖建议在燕窝出锅前5分钟放入炖盅或将冰糖化作糖水待燕窝出锅直接浇洒在燕窝上
燕窝最佳食用时间